十一月中旬·晴
來台南，從早到晚都可以吃到牛肉湯。去那裡吃，有很多時候是取決於吃的時間。好像是日中午由台北乘高鐵過來，在酒店安頓好以後已是下午三時多。這個時間想吃點東西但又不宜太多（四小時後又吃牛肉爐啦），吃碗牛肉湯最好。
這裡賣的牛肉是不經冷藏的
向酒店借了單車，不到十分鐘來到店子所在的尊王路，這裡就在超旺的國華街附近，不難找。菜單比較簡單，這裡沒有牛內臟供應。五款湯品，撇去下麻油及加入當歸去煮的，選擇就只有牛肉湯、牛腩湯及牛雜湯三款。想吃清湯，就要了前二者。這裡的牛肉都不經冷藏，牛腩是看灼得八成熟才放湯，牛肉是現切生滾的。
除牛骨以外，還加入大量蔬菜去煮的湯頭
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